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Fidèle Mialoundama, Auteur ; Isabelle Goma Mouyokani, Auteur ; Norbert Gami, Auteur | Paris [France] : L'Harmattan | 2001Cet ouvrage recense les recettes les plus fréquentes de toutes les régions du Congo. Il révèle la richesse nationale en matière culinaire.
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Charles Doumenge, Auteur ; Dominique (1951-....) Louppe ; Norbert Gami, Auteur | Montpellier : CIRAD | 2003