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| Titre : | Le Goût à l'état brut : Mes artisans, leurs produits, mes recettes |
| Auteurs : | Philippe Mille, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris [France] : Albin Michel, 2016 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-226-32148-0 |
| Format : | 239 p. / ill. en coul. |
| Langues: | |
| Index. décimale : | 641.59 (Cuisine régionale) |
| Mots-clés: | Produits du terroir -- France Champagne (France) Cuisine champenoise |
| Résumé : | Pour la première fois, Philippe Mille, l'un des chefs les plus doués de sa génération à la tête du mythique Domaine des Crayères à Reims, donne ses recettes inédites. Ce livre est aussi le récit d'une aventure humaine unique, à la recherche des meilleurs artisans du terroir, avec un but partagé : ne servir que le meilleur de la nature environnante et uniquement des produits frais livrés chaque matin ! |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| BZ70047731 | 641.59 MIL | Livre | Brazzaville | Bibliothèque de l'Apprenant | Disponible |