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Pour fêter ses trente ans de vie littéraire, le polémiste Gabriel Matzneff a réuni dans ce recueil deux cents chroniques, parues principalement à Combat et au Monde.
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"C'est l'histoire de M. Alphonse Dulaurier, professeur de lettres classiques à la retraite, fin gourmet, vrai humaniste, et amateur de très jeunes personnes."
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