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Titre :
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Traité d'ingénierie hôtelière : conception et organisation des hôtels restaurants et collectivités
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Auteurs :
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Jean-Pierre Poulain, Auteur ;
Gabriel Larrose, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Mention d'édition :
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2e éd.
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Editeur :
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Malakoff : LT-J. Lanore, 1995
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Collection :
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Collection Aujourd'hui l'avenir
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-86268-099-6
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Format :
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464 p. / ill., couv. ill. en coul. / 25 cm
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Note générale :
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Bibliogr. p. 454-456
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Langues:
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Index. décimale :
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338 TO (Économie : Tourisme)
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Mots-clés:
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Hôtels
(édifices);Guides,
manuels,
etc.;France;Hôtels;Droit;Gestion;Ingénierie
hôtelière
et
de
restauration
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