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| Titre : | Maîtriser la gestion en hôtellerie-restauration : analyse financière, trésorerie, dossier du créateur, soldes intermédiaires, tableau de financement, score de l'entreprise, échelle mobile, seuil de rentabilité, effet de lévier |
| Auteurs : | Philippe Callot, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Clichy : éd. BPI, 1996 |
| Collection : | Guides pratiques des CHR |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-85708-158-6 |
| Format : | Bibliogr. p. 189 / ill., couv. ill. / 21 cm |
| Langues: | |
| Index. décimale : | 338 TO (Économie : Tourisme) |
| Mots-clés: | Hôtels;Gestion;Restaurants |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire |