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| Titre : | Biochimie alimentaire |
| Auteurs : | Charles Alais, Auteur ; Guy Linden, Auteur ; Laurent Miclo, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Mention d'édition : | 6e éd. de l'abrégé |
| Editeur : | Dunod, impr. 2008 |
| Collection : | Sciences sup |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-10-051930-9 |
| Format : | 1 vol. (XII-260 p.) / ill., couv. ill. en coul. / 24 cm |
| Note générale : |
La couv. porte en plus : "IUT, licence, écoles d'ingénieurs" Bibliogr. et webliogr. p. 253-254. Index |
| Langues: | |
| Index. décimale : | DU 550 (Manuels universitaires : Biologie) |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | Aliments;Composition;Biochimie analytique |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| PN30005400 | DU 550 ALA | Livre | Pointe Noire | Manuels universitaires | Disponible |