Titre :
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Guide des bonnes pratiques d'hygiène pour les fabrications de produits laitiers et fromages fermiers
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Titre de série :
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Guide de bonnes pratiques d'hygiène
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Auteurs :
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Fédération nationale des éleveurs de chèvres, Auteur ;
Fédération nationale des producteurs de lait, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Mention d'édition :
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Éd. 2004
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Editeur :
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Paris : Direction des journaux officiels, 2004
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Collection :
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Guides de bonnes pratiques hygiéniques
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-11-075660-2
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Format :
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II-217 p. / couv. ill. en coul. / 21 cm
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Note générale :
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Bibliogr. p. 215-217. Glossaire
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Langues:
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Index. décimale :
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630 AG (Techniques : Agriculture)
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Mots-clés:
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Produits
laitiers;Qualité;Contrôle;Produits
fermiers
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